HALLONGROTTOR

 Hallongrotta, en småkaka som jag i alla fall nästan gör eller äter. Varför? Det vet jag faktiskt inte, de är så goda att man skulle kunna äta hur många som helst. 

Jag gör mina hallongrottor direkt på ett bakplåtspapper, självklart kan man även göra de i småbrödsformar också - men jag tycker att de bli sötas utan.

Hallonsylten går också bra att byta ut till en annan sylt om man så vill. 

Hallongrottor ca 35st
200 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

4 ½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

3/4 dl hallonsylt

Sätt på ugnen på 200 grader.
Rör smör, socker och vaniljsocker poröst. 

Blanda mjöl och bakpulver i en separat bunke. 

Tillsätt mjölblandningen i smörblandningen. 

Arbeta ihop till en deg. 

Rulla små kulor av degen, ungefär stora som en valnöt. 

Lägg kulorna på en plåt med bakplåtspapper. 

För försiktigt en fördjupning i varje kaka, med hjälp av ett finger, lägg i en klick hallonsylt i fördjupningen. 

Grädda i mitten av ugnen ca 8-12 minuter.