LAKRITSROTEN, SVEAVÄGEN 107

Är man som jag ett stort fan av lakrits så måste man någon gång i sitt liv besöka denna butik i Stockholm. När man kliver in i butiken Lakritsroten på Sveavägen 107 är det som om man kommer in i en dröm. En hel butik med bara lakrits! Sött, salt, rålakrits och glass, allt finns där samlat i en enda lokal. 

För någon vecka sedan besökte jag butiken för första gången, men absolut inte sista gången. Det negativa enligt mig är att den ligger så "off". nr 107 på sveavägen är en bit ifrån tunnelbanan och jag brukar inte vara så mycket i just de kvarteren. Därför tog det lång tid innan jag besökte butiken för första gången. Men idag gick de ut med nyheten om att de öppnar en till butik i Stockholm om en månad (25/9) på Hornsgatan 45, vilket är lättare enligt mig att ta sig till - så då kommer bloggen fyllas med recept och tips om lakrits! 

Min favorit del i butiken var såklart mat & bak. Jag gillar hur man delat in hyllorna utefter vilka produkter som såldes där. Det fanns; Sött och Salt - där såldes lakrits godis. Mat & bak - tex. lakrits pulver och sirap. Rålakrits - där rålakritsen såklart stod. Glass - också ganska självklart vad som fanns där... Böcker - där stod böcker om lakrits och receptböcker med just temat lakrits. 

Det var så enkelt att hitta just det man var ute efter på grund av indelningen! Jag har många gånger undrat varför man inte har en smidigare indelning i affärer framför allt klädaffärer. Letar man efter något särskilt ska det enligt mig gå fort att hitta det. 

URBAN DELIS TAKTERRASS PÅ SVEAVÄGEN

 

     

Idag blev den lunch på Urban Delis fantastiska takterrass på Sveavägen 44. 

I den lilla butiken på markplan köpte vi med oss varsin sallad och sedan tog vi hissen upp till nionde våningen i huset. Där klev vi ut i en helt annan värld. Det kändes som om man var i New York, solen sken och man fick gå längs uppbyggda trävägar runt på taket och här och var fanns det stolar där man kunde sätta sig och sola eller äta. I mitten av platsen spelades det hög musik och Urban Deli har även en egen bar på kvällen där de även säljer sin mat från kl 12 på dagen. När man gick runt på taket kunde man mötas av trafikskyltar med texter som "älskad" och "det blir bättre". 

Atmosfären är jättehärlig, besöker man stället mitt under lunchtid en vardag är det fullt av kontorsfolk i kostym och kjol. Och det blir dessutom fullt snabbt. Så för att få en plats snabbt är det bra om man är där innan kl 12. Runt 11.00-11.30 är det perfekt att komma!

Vi köpte med oss varmrökt laxsallad med potatis från butiken. De har flera olika färdiga matlådor (mest sallader) som man kan köpa med sig, men de har även lite smörgåsar också. Salladen var jättegod och jag kan starkt rekommendera att testa den någon gång. Priset låg runt 100 kr på alla färdiga lådor. 

CHOKLADSNITTAR MED SOCKER OCH KOKOS

Ibland kan helt vanliga klassiska kakor vare extra goda.
Dessa kakor är baserade på ett vanligt recept på chokladsnittar men med sockret och kokosen ovanpå får de ändå en lite annorlunda smak. Och jag lovar att de här är kakor som blir extra populära på kakbordet, fast att de är så lätta att göra!

100 g flytande Milda (steksmör på flaska)

1 dl strösocker

2 1/2 msk ljus sirap

3 msk kakao

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

1/2 dl kokosflingor
1/2 dl pärlsocker

Blanda smör, socker och sirap noggrant. 

Tillsätt vetemjöl blandat med kakao, bikarbonat och vaniljsocker. 

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Dela degen i två och rulla ut till längder. Platta försiktigt ut de till ca 1 cm tjocka längder. Strö kokosflingor och pärlsocker över längderna. Tryck försiktigt på längderna så kokosen och sockret fastnar.

Grädda mitt i ugnen på 175 grader 15-20 minuter.
Ta ut ur ugnen och låt svalna någon minut. Skär sedan längderna i bitar. 

CHOKLAD OCH MARSHMALLOWS SNITTAR

Choklad och marshmallows tillsammans är en perfekt kombination. 

Dessa snittkakor med den kombon är då såklart otroligt goda!

De blir sega och mjuka inuti och marshmallowsen ovanpå bildar en seg och knäckig yta. 

100 g flytande Milda (steksmör på flaska)

1 dl strösocker

2 1/2 msk ljus sirap

3 msk kakao

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

ca 6 st normalstora marshmallows eller 2 extra stora

Blanda smör, socker och sirap noggrant. 

Tillsätt vetemjöl blandat med kakao, bikarbonat och vaniljsocker. 

Hacka två marshmallows i små bitar. Blanda i dem i degen. 

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Dela degen i två och rulla ut till längder. Platta försiktigt ut de till ca 1 cm tjocka längder. 

Skär marshmallows i tunna skivor. Lägg de på längderna och tryck försiktigt fast dem. 

Grädda mitt i ugnen på 175 grader 15-20 minuter. OBS. byt till grillfunktionen de sista 5 minuterna för att ge  marshmallowsen färg.
Ta ut de ur ugnen och låt svalna några minuter. Skär de sedan försiktigt i snittar.