FIVE GUYS, LONDON

          

Vårt första lunchstopp i London blev hamburgerkedjan Five Guys som ligger på 1-3 Long Acre, nära Covent Garden. Kedjan har funnits sedan 1980 och finns i både England och USA.

Helst vill jag jämföra de med McDonalds, men det går inte riktigt, visst de säljer hamburgare men det är så mycket mer. Five Guys har fyra olika hamburgare i två olika storlekar vilket jag tycker är mycket smartare än vad McDonalds, Max och Burger King som har flera olika sorter och man tar samma varje gång i alla fall.

I kassan bestämmer du själv vilken topping du vill ha, så du får en hamburgare som passar just dig. Tydligen ska det finnas 250 000 möjliga sätt att beställa en burgare på. När du beställt får man ett nummer och sedan är det bara att vänta på att numret ska ropas ut.

När vi kom till denna punkt insåg vi att det var ungefär 25 personer innan oss, men det gick ändå så fort! Jag var beredd att få vänta riktigt länge men på något sätt jobbade de så fort att de fick ut alla beställningar hyfsat snabbt.

Allt var förstås inte bra, men mycket, det negativa var att det var fruktansvärt hög musik i lokalen, det var svårt att höra när man beställde och det kändes som man fick skrika åt personen i kassan.  Dessutom blev våra hamburgare ihop blandade. Min hamburgare med ost fick mammas topping och mammas hamburgare utan ost fick min topping. Självklart kan det bli på det sättet när man ska få ut massvis av hamburgare snabbt, men det var lite surt.

TRE DAGAR I LONDON

Veckan inspiration var så klart England och London. 

Jag åkte dit med mamma och syster i tre dagar, det blev mycket shopping och god mat! 

Våren i London har verkligen kommit, det var sol, lagom varmt, påskliljor blommade och gräset var grönt.

Tänkte börja med några tips. Det första är Covent Garden här ligger de stora modehusens butiker men även små te butiker och fik. Bara att gå runt och titta i skyltfönsterna är mysigt. Vill man ha med sig te eller något gott att äta rekommenderar jag Tea Place, Godiva och Ladurée. 

Det andra tipset är Carnaby Street, här ligger bland annat klädaffärer, fik och restauranger på en mysig liten gata. Carnaby Street är perfekt när man tröttnat på Oxford street, då det är mycket lugnare och mindre folk på Carnaby här ligger även Libery. Jag rekommenderar The Chocolate Shop och Central & CO. 

Att shoppa och gå på gator fulla av människor tröttnar man på efter ett tag. Ett lugnare och fint område är Notting Hill. För mig, ett fan av filmen, var det ett måste att ta bussen dit för att gå och kolla på de färgglada dörrarna. Dessutom är trädgårdarna framför husen väldigt fina och vi hade turen att vara där då mycket blommade. 

Forzen Yoghurt och Starbucks kan du hitta lite överallt. Till exempel hittade vi Frae - Frozen Yoghurt inne i Top Shop butiken på Oxford street. 

Dessa två är fantastiska när fötterna värker och svetten rinner. 

SPORTLOV INSPIRATION

SPOONS PALSTERNACKSSOPPA

                                        

Spoons är ett svenskt företag som lanserades 2011 av syskonen Henric och Ulrika Gervais. 

Produkterna som består av färdiglagade soppor och grytor är gjorda på färska råvaror och utan tillsatser och är helt glutenfria och laktosfria. Företaget startades då syskonen upptäckte bristen på bra och nyttig on the go snabbmat i Sverige. 

Igår till lunch testade jag deras palsternackssoppa och deras tomatsoppa. Båda var riktigt goda, men måste nog säga att palsternackssoppan var lite godare!

Grytorna ska också smaka bra, har jag hört. Jag tycker att idén på företaget är riktigt bra och ett stort plus är att de är fria från både laktos och gluten, vilket gör att nästan alla kan äta produkterna. 

De finns att köpa i vanliga matbutiker och HÄR kan du hitta din närmaste butik. 

ÄNTLIGEN VÅR

                                               

De senaste dagarna har verkligen känts som vår, solen har tittat fram, fåglarna har kvittrat och luften har varit lite varmare. Det gillar jag!
På bilden ser ni körsbärsmarmelad och kardemummakaka. För att få en riktigt god kardemummakaka så hyvla smör och lägg smöret samt pärlsocker på toppen av degen innan du sätter in den i ugnen så blir den färdiga kakan saftig och krispig. 

KRYDDIG BLOMKÅL

                    

Till lunch idag gjorde jag kryddig blomkål och stekt halloumi som jag åt med sockerärtor, tomat och granatäpple. 

Blomkålen gjorde utifrån receptet som stod på baksidan av blomkålsförpackningen. Men jag gjorde de i en mindre mängd. 

Det är ett riktigt enkelt recept: Blanda olivolja, curry, spiskummin, paprika och pressad vitlök i en skål. Lägg i blomkålen och blanda om så att varje bit får blandningen på sig.Lägg blomkålen i en ugnsfast form och låt stå i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter.  

PANFORTE

                      

Panforte kommer från Italien och är en slags kaka med kryddor, nötter och torkad frukt. Många gör denna till jul och den innehåller kryddor som man associerar till julen. Men jag tycker att den lika gärna kan bakas när som helst under året. 

Det här är en perfekt kaka att göra av det man har hemma, olika slags nötter och frukt. Dessutom går det bra att förvara kakan i kylen upp till 1 månad. 

Recept: 

2dl valnötter
3 dl sötmandel
2 dl skalade pistagenötter
Torkad frukt i bitar (dadlar, russin, tranbär) ca 4 dll
6 st torkade och hackade fikon 

Skalet av två apelsiner

1.5 dl kakao 

1.25 tsk malen nejlika 

1.5 tsk malen kanel 

0.75 dl vetemjöl 

1.25 dl honung 

2.25 dl strösocker 

1 Sätt ugnen på 200 grader.

2. Rosta mandlar, valnötter och pistagenötter gyllene i mitten av ugnen cirka 6 minuter.

3. Grovhacka nötterna.

4. Hacka dadlar och fikon och blanda nötter, frukt, rivet apelsinskal, kakao, nejlika, kanel och vetemjöl i en skål.

5. Koka honung och strösocker under omrörning i en kastrull cirka 5 minuter.

7. Häll genast honungssockret över fruktblandningen och blanda ihop till en deg.

8. Forma den sega degen till en rund kaka, ca 2 ½ cm hög mellan två ark bakplåtspapper.

9. Förvara i kylen. 

LEILAS GENERAL STORE I MOOD GALLERIAN

Leila Lindholm öppnade idag sin första markbutik Leilas General Store. Hon har tidigare drivit företaget som onlinebutik. Här hittar man allt från tvål med franska dofter till slickepott, cupcakes formar och allt som kan behövas för att pynta bakverk. Det lever upp till namnet helt enkelt. 

Butiken som öppnade idag ligger inne i Mood Gallerian i Stockholm och butiken är så vacker! 

Älskar hur det inte bara är hyllor och bord som är fullproppade med köks- och hemprodukter, utan det finns en glassvagn, resväskor och en köksbänk istället för hyllor. Butiken matchar med produkterna som har pastellfärger och inspirerat från England och det känns som en butik där man kan gå runt länge och hela tiden se nya saker. 

Jag hade också äran att träffa Leila i verkligheten idag, då hon var verksam i butiken under dagen. 

VECKANS INSPIRATION

Det här får bli min inspiration inför veckan. 

Våren börjar närma sig, snön är nästan helt borta, vilket känns väldigt skönt. Och redan på fredag är det den 14 februari, alla hjärtans dag.
Jag längtar till helgen då jag ska sätta mig med en bra bok, glass och frukt och bara koppla av. 

TEXAS LONGHORN

                         

I fredags till middag gjorde vi som så enkelt att vi köpte "färdiga" Texas Longhorn ribs, som går att köpa i helt vanliga matbutiker. Allt man behöver göra med dem är att ta på såsen och in i ungen ca 10 minuter. 

Vi körde temat American Style och serverade med bakpotatis och coleslaw. Texas Longhorn säljer färdig coleslaw, annars går det också bra och snabbt att göra sin egna. 

Potatisen gör du genom att snitta ett kors i varje bakpotatis och baka dem i ugn på 225 grader. Servera gärna potatisen med en klick vanligt smör eller smör med vitlök och grillkrydda.  

MINISOCKERKAKOR

                                        

Idag bakade jag minisockerkakor, både vanliga runda och hjärtformade. Jag använde mig utav plåtarna jag fick i julklapp från Lagerhouse som är uppbyggda som muffinsplåtar. De hjärtformade är perfekta nu inför alla hjärtans dag nästa helg. Plåtarna var väldigt bra så länge man smörjde och bröade dem, då var det bara att vända och knacka på plåtarna så trillade kakorna ut. Det negativa var att i de runda formarna så är det en pig upp som ska göra att det blir ett hål i den färdiga kakan, men den är ihålig och i vissa så rann lite utav smeten ut i ugnen när smeten reste sig. Plus att de klassiska sockerkaksmönstret inte syntes så bra på de färdiga kakorna. 

Tiden varierade i ugnen mellan 10-20 minuter så man får passa de noga. På mina blev det inte så mycket färg på översidan, men luras inte av det, för när man tar ut de så har de en perfekt gyllene färg. 

20 st minisockerkakor

3 ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

75 g smör

1 dl vatten

ev. 3 msk kakao

Gör så här:

1.  Vispa äggen och sockret riktigt poröst.

2. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret

3. Smält matfettet, tillsätt vattnet och låt alltsammans koka upp. Rör ned det genast i äggsmeten. 

Om du vill göra hälften med kakaosmak, dela smeten på hälften och blanda i kakaon i den ena delen. 

4. Häll smeten i de små välsmorda och bröade formarna. Grädda på galler på första falsen nedifrån, i 175 graders ugnsvärme ca 10-20 minuter. 

MIRANDA KERR FÖR H&M

H&M har nu valt ut sin nya frontfigur för den kommande kollektionen, och det blir Miranda Kerr! 
Det är första gången hon frontar för H&M, förra året var hon Mangos ansikte utåt för deras höstkampanj.
Jag tror att samarbetet mellan H&M och Miranda kommer att bli jättebra och lyckat. Resultatet får vi se redan i mars.

FRYST HALLONTÅRTA

Det här är en av de godaste tårtorna. Den är inte mäktig och man kan äta hur mycket som helst, dessutom är den enkel att göra. Det är min vän Filippa som alltid brukar göra tårtan och tänkte dela med mig av receptet här på bloggen. 

Fryst hallontårta, 8 bitar

5 dl vaniljvisp 

3 dl hallon 

1/4 påse maränger

1. Vispa vaniljvispen.

2. Häll hälften av vaniljvispen i en form med avtagbar kant. 

3. Lägg på hallon och maränger. Häll på resten av vaniljvispen över och toppa med hallon.

4. Ställ in tårtan i frysen och ta fram precis när den ska serveras, då den snabbt tinar. 

KOLASNITTAR, RECEPT FRÅN LEILA

                           

Igår gjorde jag kolasnittar av recept från Leila Lindholm. Jag har tidigare gjort liknande kakor fast med chokladsmak. Receptet är väldigt bra och lätt att följa, kakorna blir klara på ca 30 minuter. Dessutom blir de väldigt goda! 

25 KAKOR

Leilas kolasnittar

• 100 g mjukt smör
• 1 dl strösocker
• 2 msk ljus sirap
• 2 1/4 dl vetemjöl
• 1/2 tsk bikarbonat
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk malen ingefära 

                                                                  1. Sätt ugnen på 175 grader.
                                                     2.  Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
                            3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.
                                                      4. Dela degen och rulla ut till två längder.
                     5. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.
                                        6. Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12–15 minuter.
                   7. Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt kolasnittarna svalna på plåten.