TORTILLA PIZZA

Till middag igårtestade jag den nya trenden, Tortilla Pizza som har blivit allt större under det senaste året. Till och med så populärt att Santa Maria nu tillverkar specielle bröd för pizza. Till pizzan gjorde jag min egna "pizzasallad" med morötter. 

Pizza 1 pers:

2 tortillabröd 

tomatsås

riven pizzaost

skinka i bitar

paprika

ruccola

1 tomat

Sätt ugnen på 250 grader.

Lägg ut två tortillabröd på ett bakplåtspapper på en plåt.

Lägg på tomatsås, skinka, paprika, tomatskivor och ost. 

Grädda i ugnen i 8 minuter. Toppa med färsk ruccola. 

Morotssallad 1 pers:

1 morot

smör

salt och peppar

Strimla moroten med hjälp av en potatisskalare.

Värm en stekpanna med smör, peppar och salt i. 

Lägg ned morotsstrimlorna och stek tills de har fått lite färg och är varma. 

Servera i en liten skål innan, efter eller tillsammans med pizzan. 

COCOS

Små burkar med färsk frukt går att få tag på lite här och var i Spanien. Du kan hittar tex, ananas, kokosnöt och melon i burkar i mataffärerna och i små försäljningsvagnar. De är praktiska om man ska iväg på utflykt eller bara ligga på stranden och inte orkar skära frukt hemma innan. 

STAZIONE

Några dagar sedan åkte jag och familjen spontant till restaurangen stazione (hemsida i länk) för att äta middag. Det ligger i det gamla stationshuset i Saltsjö-Duvnäs och serverar italiensk mat så som pizza och pasta. Åk dit och beställ in en portion Tortelloni med grillade grönsaker i tomatsås, så gott!   

STICKHOUSE

På en lite sidgata i Barcelona hittade vi detta hål- i väggen glassbar. Här kan du välja vilken smak du vill ha på själva glassen, om du vill ha doppad eller ringlad choklad och om du vill ha nötter på.

Varför har inte vi liknande glassbarer här i Sverige, eller har vi det? För då vill jag veta vad de heter.  

Through A Glass Darkly - Whyred S/S 14

Bilder från Stureplan.se

I tisdags intog också Whyred catwalken på Stockholm fashion week. 

Kollektionen innehåller unisex-kläder, vida byxor, kavajer och några klänningar, nästan allt i färgen beige, utom några undantag.

Whyred satsar på ljusa kläder med smink som gör tjejerna tuffa och hårda. 

SHOPPING I BARCELONA

I Spanien huvudstad, Barcelona hittar du de allra finaste märkesbutikerna så som tex Chanel och Louis Vuitton men även mer budgetkedjor som Spanska Zara, Mango, Desigual och beshka. Några timmars shopping räcker inte i den här staden. Det behövs minst en hel dag. Man behöver gå gata upp och gata ned och sedan in på alla smågator för att ha sett alla butiker som ligger överallt.  

IDA SJÖSTEDT

Bilder från Mercedesbenzfashionweek.se

Igår var det Ida Sjöstedts tur att visa upp sin kollektion på Stockholm Fashion Week.

Hon designar alltid helt underbara kläder, framförallt klänningar med mycket spets. Jag gillar hur hon har tonat ned på spetsen lite i år. Genom att lägga det under ett lager med tyll eller placera blommor ovanpå. Den röda tråden i denna kollektion är såklart just spets/tyll men också vitt samt några inslag av färg här och där.

Till sist får man inte heller glömma sminket och håret. Utsläppt hår gärna med stora lösa lockar - så snyggt! Den mörka sminkningen runt ögonen gör det hela lite mystiskt.  

FISK

Varje eftermiddag, som fiskbutiken hade öppet, kom det fiskleveranser vid fem. En liten skåpbil dök upp och två killar börjar lassa ut pallar med färsk fisk. De fortsatte bara att lassa ut hela tiden, otroligt vad många backar det får plats i vissa lastbilar. När de var klara och fiskbutiken äntligen kunde öppna så var det redan kö, bild 2, alla vill såklart få färsk fisk till middag. 

LOLITA BAKERY I BARCELONA

Lolita bakery är en supergullig butik som ligger runt hörnet av Gaudis hus i Barcelona. Där går det att köpa med sig cupcakes och lite smått och blandat som kan behövas för bakning. Men med sikte mot kyrkan så var det inte riktigt läge för mig att få med mig något därifrån. Men om det blir Barcelona någon gång igen så kommer jag definitivt att svänga runt hörnet och in på Lolita Bakery.

 Läs mer HÄR om Lolita Bakery. 

FASHION WEEK - HUNKYDORY

"Säsongen till ära finner bohemiskt rockchica Hunkydory sin inspiration från 1960-talet, och presenterar en minimalistisk, något avskalad kollektion med sportig touch. Och en dos attityd."

-Stureplan.se

Stockholm Fashion Week drog igång igår och Hunkydory var en av de första ut. Hos dem får vi i se fram emot mycket svart, vinrött och lite inslag av vitt. Många kappor och kavajer pryder catwalken varvat med några klänningar. 

MTV VMA 2013

I natt höll MTV sin stora Video Music Award gala/tävling. På röda mattan visades det djupa urringningar och höga slitsar. En del visade lite väl mycket hud för min smak medan vissa satte det perfekt. 

Melanie Iglesias lila maxiklänning var den första är så vacker och hur tyget går ihop framtill gör att det blir intressant. Tyvärr är urringningen lite väl djup för min smak. 

Ellie Goulding bar lätt upp en klassisk modell toppad med nitar och en alldeles lagom hög slits.  

Carly Aquilino ser inte ut att gå på röda mattan för en MTV gala utan snarare en lätt tillställning, men klänningen i peplum-anda är ändå snygg och en favorit hos mig. 

Rita Ora passar i ett hav av glitter och fjädrar, det går bara att konstatera. Lite, lite för hög slits bara. 

Min favorit är helt klart Taylor Swift som satte det med den klassiska svarta långklänningen. Utan slits men med en snygg och lagom djup urringning. 

GRÖNSAKER I PORT DE LA SELVA

Ännu en specialbutik, grönsaksbutiken, här hittar man grönsaker och frukt samt lite smått och gott. Inte nog med det så var det världens äldsta tant som jobbade/var där varje dag. Allt som kom från denna lilla butik var så gott, det vill säga riktigt bra råvaror!

NÖTTER OCH HONUNG

Tänkte tipsa om en väldigt god sak att ha på naturell yoghurt eller turkisk/grekisk yoghurt. Allt du behöver är lite nötter, här har jag cashewnötter, men har även testat med pistagenötter. Hacka nötterna i halvstora bitar, lägg i en skål och ringla flytande honung över och blanda så blir det ett perfekt tillbehör till syrlig yoghurt.   

SPANSKA SKOR

Skomodet i Spanien är inte så varierande, men de skor som de har är väldigt poppis hos befolkningen. Här är två par skor som var populärast i Port de la Selva. Självklar var espadrillos det som man såg mest av. Färgerna varierar mellan butikerna men de flesta färgerna finns, jag köpte mig ett par rosa ur en liten butik i staden. Skorna till höger såg man bara på stranden eftersom att de är badskor. Dessa skor hittar man i alla "turistbutikerna". Eftersom att det var stenstrand på ett ställe blev vi tvungna att köpa några par. De kanske inte är de snyggaste skorna, men de är väldigt sköna att bada och simma med. 

JUICE I BARCELONA

Att gå längs shoppinggatan i Barcelona med en kaffe från starbucks eller en kall juice från en liten vagn i mitten av gatan, det är nästan ett måste. Att strosa runt med detta i handen och kolla i butiker ger en riktigt härlig känsla av storstadsliv, som kan kännas rätt skönt efter några dagar i en småstad. I vagnen finns det färska juicer i flera olika smaker samt färska fruktbitar så som kokosnöt och ananas. Jag fick  med mig en gul juiceblandning av mango och kokos, som smakade riktigt gott och var lagom söt, det enda negativa var att den var lite för liten 

SLAKTAREN

Köttburiken i Port de la Selva blev nästan en favorit av de små specialbutikerna. En dag köpte vi med oss tre olika korvar som vi sedan stekte. De var så otroligt goda! Den tjocka tror vi var en tomatkorv, de långa smala smakade som vanliga och de pyttesmå var som amerikanska frukost korvar. 

PORT DE LA SELVA

Efter några dagar på franska rivieran så tog vi bilen till den mysiga staden port de la Selva, Spanien för några dagar precis vid vattnet. Staden med alla sina små butiker är inget för dig om du vill gå ut och äta varje dag eftersom att restaurangerna bara är okej. Däremot kommer du att förälska dig lite i alla de små olika butikerna, frukt och grönsaker, kött och fisk. Att gå i små specialbutiker och köpa just det som behövs till maten, det är en känsla som inte går att förklara. 

Vårt första stopp i staden blev en lunch på restaurangen Bellavista som låg mellan sandstranden och resten av butikerna. Ingen i familjen kan spanska och tyvärr så kunde inte någon personal engelska eller franska... Så det blev mycket pekande och gestikulerande innan vi fick in maten. Jag fick in tallrik med lammkotletter pommes. Det var helt okej, det blev nästan lite för mycket fett av det hela, men rätt gott. 
Att personalen inte kunde engelska eller franska gjorde att besöket inte blev lika bra som det kunde ha blivit. Personalen låtsades inte heller riktigt om oss, antagligen för att de också tyckte att det var jobbigt med språket och att vi var turister.  

SALAD NICOISE

Varför just tonfisksallad är så populärt i Frankrike vet jag inte... Men det är riktigt gott och säljs på alla restauranger och caféer i landet, en Salad Nicoise som det heter på franska går alltid att få tag på. Vi åt det både ute och hemma i lägenheten. 

Du behöver:

Sallad; Ruccola och Mache-sallad

Paprika

Majs på burk

avokado

tonfisk på burk

Hårdkokta ägg

Dela och blanda ihop det så får du värdens godaste och snabbaste Salad Nicoise! 

MIDDAGS PAJ

Paj till middag är så gott! Vi gör ofta lite extra deg som vi fryser in, när man sedan inte hittat något att äta till middag så kan man alltid göra en paj! 

Pajdeg:

Ugnstemperatur 200grader

3dl vetemjöl

125g margarin

4msk vatten

Mät mjölet i en skål. Fördela fettet i mjölet med gaffel eller fingrar till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt den stå kallt i minst en timme. 

Svamp &Baconfyllning: 

Svart trumpetsvamp

1 paket bacon

Smör & salt

Skiva baconet i mindre bitar och stek. 

Stek svampen i salt och smör. 

Degen:

Tryck ut degen så den täcker botten och kanter i en osmord pajform. Nagga degen med en gaffel. Grädda 10-15 min. 

Äggstanning: 

3 ägg

3 dl mjölk

2-3 dl riven ost

Peppar

Vispa ihop ägg och mjölk. Tillsätt den rivna osten. Smaksätt med peppar. 

Lägg först på baconet och svampen på pajdegen. Häll över äggsmeten. Grädda igen ca 30 min. 

Servera med sallad och ev. stekt sparris i citron. 

ORANGINA

När jag var liten och var i Frankrike upptäckte jag och min syster läsken Orangina, som då inte fanns i Sverige. För några år sedan till min förskräckelse, så kom den även till Sverige. Jag har aldrig druckit den hemma i Sverige, däremot är det vad jag beställer så fort jag landat i landet vid Medelhavet. 

Det finns ingen läsk som kan slå Orangina, apelsinläsk med fruktkött toppar allt! I Frankrike säljs de överallt, i små burkar, vanliga burkar, flaskor och mina favoriter de typiska Orangina flaskorna, som ni ser på bilden. 

SUPERMARCHÉ

Frankrike har nog de största mataffärerna jag någonsin har varit i. De är som stora köpcentrum. Utanför själva mataffären ligger det ofta frisörsalonger, klädaffärer och manikyrsalonger. Väl inne i mataffären finns det diskar med smycken, klädavdelning, bageri. Många har även som små stånd i butiken där de säljs, sushi, spansk mat, delikatesser med mera.   

Alla vanliga produkter som det ofta finns två sorters av hemma i Sverige finns det runt tio sorters av i en frans matbutik. 

GARDEROB

Min garderob har varit väldig full den senaste tiden. Därför använde jag min sista sommarlovsdag till att rensa ut allt gammalt som jag inte vill ha kvar. Dessutom  satte jag även in en klädhängare som är från IKEA och finns både med- och utan hjul. 

RÄKPASTA

Råvarorna i Frankrike och Spanien är något man måste utnyttja när man väl är där nere. Därför lagade vi rätt mycket mat. En kväll köpte vi med oss stora räkor hem och tillagade räkpasta, vilket är otroligt gott! Det funkar dessutom lika bra med frysta svenska räkor om man bara låter de tina upp innan man blandar i dem. 

Du behöver:

3 stora vitlökar

1 paprika

Parmesanost

Ruccola 

400g Räkor 

1 citron

1 chili

Olivolja

Skiva chilin och ta bort fröna.

Strimla paprikan i tunna skivor och hacka dessa, så du får små bitar.

Tvätta citronen och riv av skalet. 

Hacka vitlöken. 

Skala de flesta räkorna, men låt också några vara oskalade. 

Koka ihop vitlök, chili, paprika, olivolja, salt och peppar. 

Koka upp pastavattnet och lägg i pastan. 

När pastan är klar ta ut en halv kopp av pastavattnet och spara, innan du häller av vattnet från pastan. 

Blanda ihop pastan, vitlöksblandningen, räkorna, ruccolan, pastavattnet, pressa över lite citronsaft. Toppa tillslut med riven parmesan och det rivna citronskalet.