SPRING FASHION 2014 MED SOFI FAHRMAN

I lördags var jag i Nacka Forum då de hade sitt Spring Fashion 2014 event med Sofi Fahrman.
Först visade Sofi upp vårens trender på catwalken och sedan pratade hon och visade dem igen.

Vårens största trend var vitt och metallic som man ser på Sofi Fahrman, gärna helt vitt från topp till tå. 

 Skippa de supertighta byxorna och satsa på lössittande, tunna härliga byxor. Gärna med mönster. 

 Vårkappor med markerad midja. 

 Business är bra.
Kavajen är blå, likaså ränderna. Enligt Sofi Fahrman är det inte bara vitt som gäller utan även blått. 50 shades of blue gäller. 

Eller varför inte satsa mer på en bohemisk stil. Med paisleymönster.

I vårt tänk mycket på ljusa färger framförallt vitt och matcha gärna med något grått eller svart. 

Metallic trenden fungerar i allt från klänningar till skor och ringar. 

Känns neutrala och enfärgade plagg tråkigt satsa på en mer bohemisk stil. 

När det kommer till accessoarer och styling gäller: Crossbodybags, lite större 70-tals pilotsolglasögon gärna med spegelglas. Sjalar runt halsen och  löst lockigt hår. 

SOMMARENS STORA GLASSTEST

GB Glass har släppt sina sommarnyheter och det görs reklam för dem överallt.

Jag passade därför på att testa de fem nya som de gör mest reklam för.

Tänkte även ge tips om att Pressbyrån har 50% på dessa fem glassar just nu, så är du sugen på att testa så passa på att göra det nu! 

Jag vart rätt besviken på de nya glassarna. För några år sedan hade Magnum "Magnum Gold" som nyhet och förra året "Five Kisses" dessa var supergoda. I år är alla fem glassar ganska tråkiga, de smakar inget speciellt, för lite eller så smakar de inge gott alls. Förpackningarna till glassarna är fina och säljer mer än vad smaken gör. Jag kommer troligtvis att hålla mig till de gamla klassiska glassarna i sommar. 

Det här är resultatet på mitt glasstest:
1-5 stjärnor där 5 är bäst. 

DAGENS

Dagens våfflor gjorda på mix från Ekströms. 

Ätna med grädde, hallonsylt och tinade hallon. 

VÅFFELDAGEN

Bild från Arla.se

Idag är det äntligen våffeldagen!
Våfflor med hallonsylt och grädde eller bara med socker är så himla gott! 

Vi brukar oftast använda oss av en våffelmix, som man kan hitta i alla mataffärer. Vill man göra smeten från grunden finns det ett recept HÄR. Det positiva med våffelsmeten är att ingredienserna är sånt som man nästan alltid har hemma. 

VILMAS SWEDISH ORGANIC

När jag var på Food Market i Skrapan i lördags hittade jag företaget Vilmas. Vi har haft deras knäckesticks svart & vit hemma ett tag, och det är verkligen mitt favorit knäckebröd just nu. Det är lika gott med camembert och paprika som bara med smör. Därför blev jag väldigt glad då företaget var i Skrapan. Jag passade på att köpa med mig en annan produkt från dem, knäckechips med smak av Chili & Sesam.  De passar superbra med avokado som dämpar den någorlunda starka chilismaken. 

Vilmas säljer produkter av knäckebröd som är bakade nära Dalarna, bakade på egen surdeg och den färdiga produkten är ekologisk och gjorda på närproducerade korn. Företaget vill bidra till hållbar utveckling och uppnå ett resultat och inte bara "låtsas" för att få många symboler på förpackningarna för att fler ska köpa. 

BUBBIES NORDEN

 För några veckor sedan hittade jag företaget Bubbies Norden, de säljer en speciell glass från Hawaii.
Bubbies eller Mochi ice cream som det också kallas, är en gräddglass som är omsluten av sötad och smaksatt rispasta, kallad mochi. Rispasta är en vanlig ingrediens i Japansk matlagning. Glasserna kommer i de klassiska smakerna som vi är vana vid, men även i spännande nya kombinationer och smaker.

Tobias Hernstig var den som hittade Bubbies på Hawaii och tog glassen till Sverige och framför allt till Göteborg. Lever du i Göteborg är det lättare att få tag på glassen som du hittar på utvalda caféer och restauranger. Bor du i Stockholm blir det svårare att få tag på de små glassarna. Men företaget är i Stockholm nu i helgen och är med i Skrapans event, så passa på att besöka dem imorgon då sista dagen för eventet är.

När jag besökte dem i Skrapan idag så fick jag med mig 10 olika smaker hem för att testa.
De var riktigt goda, konsistensen var lite annorlunda på grund av risdegen som blev mjuk när glassen tinade. Jag skar bitar för att kunna prova alla smaker och tyvärr smälte de ganska snabbt, kanske var det pga att de var i bitar, vad vet jag.
Mina favoriter utav de smaker som jag testade var; Choklad och jordnötssmör, choklad och kokos, samt en med choklad - de finns tre olika med choklad och tyvärr vet jag inte vilken som jag fick hem.
Litchi var också en favorit. Den smakade först inte så mycket, men eftersmaken hade en superbra smak av litchi, som jag förövrigt älskar!

Är du sugen på att få mer information om företaget hittar du deras facebook sida här, hemsida här och instagram konto här. Och glöm inte att besöka dem på Skrapan Food Market!

SKRAPAN - URBAN DELI FOOD MARKET

Jag började min dag hos Stikkinikki som säljer gelato, de har öppnat för säsongen på Götgatan och inom snar framtid öppnar de även de andra butikerna. Glassen är supergod! Glassäsongen 2014 började alltså idag med en "Peanut Butter Fudge" glass. 

Därefter gick jag ned till Skrapan, gamla skatteskrapan, för att besöka Food Market som de har under helgen med temat Urban Deli.
Flera olika företag med provsmaker och produkter att köpa ställde ut runt omkring i Skapan. Det mest populära var Cupcake STHLM där man kunde köpa mini cupcakes och pynta dem själv, det andra populära företaget var Bubbies, mötte många med deras glass i handen. Bubbies kommer det att komma ett eget inlägg om lite senare ikväll.

Jag tycker att iden med eventet är jättebra och roligt!
Jag fick massvis med inspiration och fick upp ögonen för nya produkter och företag. 

Placeringen av borden i gången hade man kunnat göra bättre då det lätt blev trångt av alla som skulle fram och tillbaka. Det hade varit bra om det var på en mer öppen plats för att man som besökare skulle kunna ta sig fram lättare. 

Missade du eventet idag, så har du en till chans imorgon, söndagen den 23/3! 

SKRAPAN FOOD MARKET 22-23 MARS

Köpcentrumet Skrapan i Stockholm har i helgen sin Food Market. 
De bjuder in olika matkreatörer, i år är bland annat, Curbside, Bubbies och En liten smula där och låter besökarna upptäcka deras produkter. 

På Skrapans facebook presenterar dem varje dag ett nytt företag som kommer dit i helgen, mer information kan man också hitta på deras hemsida HÄR.

Har jag tid över i helgen kommer jag definitivt besöka Skrapan och eventet en stund för att få inspiration till bloggen men även för att upptäcka ny företag och spännande produkter. Särskilt intresserad är jag av företaget Bubbies!

INGEFÄRA OCH CITRON MUFFINS

Tekanna från Calle Forsberg och teburk från Designtorget. 

När jag bakar muffins brukar jag ofta använda ett basrecept och sedan tillsätta de smaker som jag vill ha. Resultatet brukar bli bra men ofta sjunker de ihop och får inte den "spetsiga" toppen som man vill åt, dessutom sjunker de ibland ihop så istället för att stå upp blir det en liten grop nedåt. 

När jag sökte runt på internet, som är bästa basen för bakningsinspiration så hittade jag ett recept på Bloggen "Mitt stora köksäventyr". Receptet var bara för en halv satts och såg ganska annorlunda ut om när jag jämförde med de recept som jag brukar använda. Jag har gjort vissa små förändringar i receptet. 

Resultatet blev precis så som jag vill att muffins ska vara, toppiga, mjuka och fluffiga. De är smaksatta med ingefära och citron och smakar ganska starkt utav det. Vill man ha en svagare smak är det bara att ta mindre. 

Min smet skar sig när jag la i ägget i smörsmeten och det såg rätt kritiskt ut. Men när mjölet och de torra ingredienserna kom i så gick den tillbaka till en "normal" smet. 

INGEFÄRA OCH CITRON CUPCAKES - Ca 7 st

50 g rumsvarmt smör

1,2 dl strösocker

1 ägg

0,25 - 0,5 dl mjölk

1 msk rapsolja

0,5 tsk vaniljsocker

2 dl vetemjöl

0,5 dl havregryn

1 tsk bakpulver

Cirka 3x1x1 cm ingefära (ta självfallet den mängd du tycker är gott!)

1 citron

0,5 litet äpple

En nypa salt

Garnering: Vallmofrön, pärlsocker

Att göra:

Sätt ugnen på 200 grader, och plocka fram muffinsformar samt gärna en muffinsplåt.

Rör ihop socker och smör och tillsätt ägget. (här kommer det kanske att skära sig, men det är ok)
Riv ingefäran, äpplet, citronskal från en hel citron. 

Blanda ned ovan nämnda frukt- och örtdelar i smörblandningen, pressa i saften från en halv citron, och tillsätt olja.

Rör ihop samtliga torringredienser i en annan bunke, och vänd försiktigt ihop blandningen med smeten.

Tillsätt 0,25 - 0.5 dl mjölk efter tycke och smak; smeten skall vara ganska tjock men inte för tjock.

Klicka ut smeten i muffinsformar gärna placerade i en muffinsplåt, och strö över lite vallmofrön samt pärlsocker.

Placera muffinsen mitt i ugnen i cirka 20-25 minuter; 

Låt muffinsen svalna på galler.

ZUCCHINI PASTA

Zucchinipasta har blivit den nya trenden i matväg. Vissa äter den rå, andra kokar eller så gör man som jag gjorde och steker den. Att välja alternativet att steka är snabb och enkel. 

Var zucchini pasta har blivit så populärt är på grund av att det är nyttigare än vanlig pasta, man kan äta samma  och andra tillbehör samt att det är glutenfritt.
Jag tycker att det blev riktigt gott, zucchinin fick en rätt söt smak, inte alls vad jag trodde.
Jag skulle gärna göra det som ett tillbehör till kött och klyftpotatis, eller liknande. Det blev lite för sött för att äta det som pasta. 

Zucchini pasta, 2 personer

1 zucchini

2 vitlöksklyftor
olja

Skala bort det yttersta mörkgröna lagret på zucchinin.
Gör tunna pastaliknande remsor med hjälp av en potatisskalare. 

Hetta upp olja i en stekpanna, stek zucchini och pressad vitlök i någon minut. Låt den bli mjuk men inte för mjuk.
Servera med valfritt tillbehör, vi stekte varsin köttbit till.  

YOLLIBOX

 Jag har tidigare skrivit om Yollibox - Frozen yoghurt i det HÄR inlägget.

Igår till Melodifestivalen hade jag köpt hem en Yollibox - Purple Granadilla Rush - smak av passionsfrukt. Den var sååå god! De har lyckats få fram en söt men fortfarande syrlig smak av passionsfrukt. Brukar ofta bli besviken på glassmaker av exotiska och speciella frukter, men upplevelsen av den här glassen var tvärtom.
Det negativa var konsistensen, den var mer som isglass i konsistensen, inte så mjuk och slät utan hård och lite isig. Detta kanske hade med att göra att jag tog den direkt ur frysen. När jag lät den ligga framme en liten stund blev glassen lite mjukare, men jag samtidigt vill man inte låta den smälta för mycket.

Jag älskar designen på boxarna. Att packa upp den lilla lådan är lite som att öppna en Apple-låda, samma känsla, man vet vad som döljs men samtidigt inte.  

Jag toppade min glass med rostad kokos. Att rosta kokos tar ca 2 minuter. Lägg kokosflingor i en torr stekpanna. Rosta på halvhög värme och rör hela tiden. Det går långsamt i början men sedan går det riktigt snabbt. Låt kokosen få en gyllene färg. 

GANT SS14

Det här är Gants kampanjbilder för sin Spring/Summer 2014 kollektion.
Jag älskar att bilderna visar vår/sommar bröllop som gör att man verkligen längtar efter att bara ben och sommarklänningar. Dessutom gillar jag alla ljusa färger som visas, blått, vitt och pastellfärger är något som Gant satsar på i kollektionen. 

CENTRAL & CO

Mitt sista London tips blir Central & Co som även blev vårt sista lunchstopp på resan. 

Central & Co ligger mittemot Libery på 22 Great Marlborugh Street. 

Här går det att äta lite vad som helst, sallad, club sandwich, soppa och hamburgare till exempel. Personalen var väldigt snälla och glada och maten var riktigt god!
Vi beställde varsin rätt och sedan en liten "Pear, spinach, blue cheese & walnuts salad" Den salladen var väldigt god och välkomponerad och passade bra både till soppan, club sandwich och Chargrilled chicken salad. 

Lokalen var lång, smal och väldigt fin, men tyvärr låg den bakom en blå vägg, någon slags avspärrning så den var svår att se från gatan, det var egentligen bara med tur som vi råkade gå förbi restaurangen. 

Toaletterna på den här restaurangen var de finaste jag såg i London. Kaklet som ni ser på bilden passade så himla bra med resten av inredningen, dessutom fanns det både väldoftande tvål och handkräm. 

RECIPEASE - JAMIE OLIVER

 En dag i London åkte vi till Notting Hill för att promenera runt och titta på de vackra husen i området. När vi skulle åka hem upptäckte vi att Recipease, butik + restaurang av Jamie Oliver, låg precis vid tunnelbanna. Vi tog en sväng in i butiken som var väldigt fin. Jag tycker en rolig detalj var att man i mitten kunde se när de bakade till butiken.

Är man på resa och behöver presenter hem till nära och kära är det här en bra butik att kolla i. Här fanns massvis med fina köksredskap, oljor i glasflaskor och kakmixer i burk (sista bilden).
Är man inte på jakt efter presenter kan man göra annat i lokalen tex. äta frukost, fika, gå på matlektioner eller köpa med mat to go.   

KLASSISKA SEMLOR

                                                   

Fettisdagen och semlorna är äntligen här!

Jag bakade hela eftermiddagen igår för att ha semlor hemma idag. Det var första gången som jag bakade semlor helt själv och det gick rätt bra!

Jag gillar de klassiska semlorna och inte choklad- eller wienersemlor, därför är receptet på klassiska semlor. 

Klassiska Semlor ca 12 st.

Ingredienser

• 75 g Svenskt Smör
• 2 dl mjölk
• 25 g jäst
• 1⁄2 dl strösocker
• 1 krm salt
•  1⁄2 tsk stött kardemummakärnor
• 1 st ägg
• 7 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 st uppvispat ägg till pensling
•   Fyllning:
  4 msk mjölk
  150 g mandelmassa
  2 dl vispgrädde
  florsocker

Gör så här:

Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervärme. 

Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt socker, salt, ev kardmumma, ägg och 6 dl av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa ca 30 min under en ren handduk.

Sätt ugnen på 225°. Blanda bakpulvret med 1 dl mjöl och arbeta in det i degen. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och baka ut 12 runda släta bullar. Låt jäsa på plåt med bakplåtspapper ca 20 minuter. Pensla med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen ca 10 min.

Skär av ett lock på varje bulle. Gröp ur lite inkråm ur bullarna.  Värm mjölken och blanda med mandelmassa. Fyll bullarna med blandningen. Vispa grädden och lägg en klick på varje bulle. Lägg tillbaka locken och pudra över florsocker.

JAMIE OLIVER´S FIFTEEN

En dag hade vi bokat bord på Jamie Oliver´s restaurang Fifteen. 
Fifteen är Jamie Olivers flagship restaurang och även en del i projektet Apprentice Programme som innebär att han låter unga som hamnat fel i livet lära sig restaurangyrket och jobba på restaurangen. 

Restaurangen var mysig och personalen var väldigt snälla och gav gärna tips och hjälpte till med svåra engelska ord som man inte förstod på menyn. När vi frågade om hon kunde rekommendera något särskilt fick vi många tips och vi fick också reda på att alla rätter var uppbyggda på så sätt att man kunde dela på dem, lite tapas stil. Vi gjorde på det sättet, vilket jag verkligen tyckte var bra. 

Vi beställde in: 

Beef & barley bun, horseradish creamWinter salad, devilled dressing

Baby chard & English smoked ricotta pizza, olive dressing

Duck & prune cannelloni, portobello mushrooms, pickled walnut

Organic baked chocolate & salted apple caramel 

Rhubarb sorbet, mint granite

Maten gav tyvärr inte en wow-känsla den saknade lite kryddor och smak. Den var även väldigt annorlunda med olika kombinationer som man själv inte skulle tänka på. Är man ute efter nya maträtter, inspiration och är trött på det "gamla vanliga" så är ett besök på Fifteen bra. 

Även fast maten inte var den bästa så kommer jag alltid komma ihåg besöket. Mina rekommendationer från menyn blir: salladen, cannellonin och bullen. 

Salladen blev nästan favoriten, det var bara vanliga salladsblad men med en grym dressing. Cannellonin hade en spännande kombination utav anka, plommon och svamp. Men att vara själv och äta en hel portion blir för mycket, tror jag. Den är perfekt att ta om man ska dela på rätterna. 

Bullen var intressant, var lite som en kroppkaka fast med en tunn deg och mycket fyllning. Även denna fyllning var lite speciell och jag hade hoppats att den skulle ha smakat mer av kryddor, då jag inte är speciellt förtjust av pepparrot som serverades till. 

HARRODS

Harrods i London är alltid ett måste för mig när jag är där. Harrods är ett gigantiskt varuhus, här finns allt från lyxiga kläder till dyr mat. Klädavdelningen har jag aldrig varit så intresserad av men till matavdelningen blir det alltid ett besök. 

På den avdelningen kan man hitta allt! Restauranger, choklad, tårtor, godis, te, nötter, frukt, allt mellan himmel och jord när det kommer till mat. 

Jag faller framförallt för de fina förpackningarna och burkarna som allt ligger i. Jag skulle kunna köpa massvis av saker bara för att få förpackningarna, eller ännu hellre köpa tomma. 

Efter att vi gått runt i kanske en halvtimme bara för att ta oss igenom de stora lokalerna fyllda med mat köpte vi med oss Pink & White Coconut Ice från företaget Mr. Stanley´s. Det var som kokosfudge, fast med en lite konstig och annorlunda smak, men ändå helt okej. 

THE CHOCOLATE SHOP I LIBERTY

Liberty ligger på Carnaby Street i London och det var där som vi hittade The Chocolate Shop. Är du en sann chokladälskare och är i London är den butiken ett måste. Här finns chokladkakor, fina askar med praliner och en massa mer.
Att besluta sig för något att köpa kan ta ett tag när det finns så många olika smaker, typer och fina förpackningar. Vi köpte bland annat de tre chokladkakorna som är på den sista bilden. Spännande smaker men framförallt otroligt fina papper runt om.