SMÖRDEGSGROTTOR MED ÄPPLE OCH MANDELMASSA

För ett tag sedan hittade jag ett recept på liknande äppelgrottor. Men när jag äntligen skulle göra dem så var receptet borta. Det innebar lite experiment i köket och lite påhitt. Men resultatet blev riktigt bra och gott! Jag gillar att det är rätt rikligt med mandelmassa i varje grotta och smördegen gör att det inte blir för torrt i konsistensen. De går också bra att spara dem och värma på dem i ugnen dagen efter. 

Smördegsgrottor med äpple och mandelmassa, 8 st.
4 st frysta smördegsplattor
1 st äpple
150 g mandelmassa
smör till formen
ev. 1/4 tsk malen kanel till varje grotta

Låt smördegsplattorna ligga och tina ca 10 minuter i rumstemperatur.
Skär under tiden äpplet i klyftor ca 0,5 - 1 cm tjocka. Mosa mandelmassa i en liten skål.
Kavla ut varje platta till ca 3-5 mm tjock. Dela dem på mitten.
Smöra en muffinsplåt, och tryck försiktigt ned en smördegsbit i 8 st hål.
Fyll smördegen med ca 1 tsk mandelmassa och tryck försiktigt ned 2-3 st äppelskivor. Putta försiktigt ned kanterna på smördegen, inte så de täcker helt. Strö eventuellt lite kanel över. Gör likadant med varje grotta.
Grädda grottorna i mitten av ugnen på 200 grader ca 15-20 minuter, eller tills de fått färg.