CITRUS MED INGEFÄRA

Det här är en utav de godaste och fräschaste efterrätter som jag har ätit på länge!
Med glass och Digestive blir den inte lika stark och man får dessutom en annan konsistens med kexen. 

Citrus med ingefära : ca 4 portioner

2 apelsiner

2 clementiner

1 citron

1 lime

1 msk riven ingefära

½ dl råsocker

1 dl vatten

4 st Digestivekex
Glass

Skär bort skalet på citrusen med hjälp av en kniv. Skär sedan fruktköttet i tunna skivor (ca ½ cm tjocka)

Skala och riv ingefäran. Blanda socker, vatten och ingefära i en kastrull. Koka upp och låt koka ca 1-2 minuter. (sockret ska ha smält helt och hållet)

Lägg upp citrusen i djupa tallrikar. Häll försiktigt sockerblandningen över varje portion.
Toppa med glass och smulad Digestive