GLASSANDWICH

Vem älskar inte en glassandwich framför en bra film?

Dessa går fantastiskt snabbt att göra, är superenkla och lika goda dagen efter. 

Använd en stor springform - smeten kommer och ska inte flyta ut över hela. Men en liten form gör att kakan blir för tjock. 

Glassandwich ca 4 st

50g smör

50g mörk blockchoklad

½ dl socker

3/4 dl mjöl

½ tsk bakpulver

1 krm salt

ca 150-200 g vaniljglass

Smält smöret på svag värme, lägg i chokladen och låt smälta, blanda.

Tillsätt  socker, mjöl, bakpulver och salt - blanda noggrant. Se till att sockret smälter.

Lägg i smeten i en stor springform och grädda i mitten av ugnen på 175 grader 10 min.

Låt kakan svalna. Tryck sedan ut 8 små runda bitar.

Mosa glassen så den blir mjuk att arbeta med.

Lägg på lite glass mellan två kakbitar - tryck till lite försiktigt.

Låt stå i frysen i ca 15-20 min.