Efter att Sofi Fahrman och Julia Fors släppte sin träningsbok Bodylicious där det fanns ett recept på bananpannkakor har trenden vuxit allt större. Flera olika variationer och recept finns. Vissa har kesella, bara banan och ägg och andra gör som jag och har havregryn i.
Jag tycker att bananpannkakor är jättegott och det bästa är att de går så snabbt att göra! Att slänga ihop smeten tar ungefär tre minuter men sedan är det stekningen som är lite knepig. Efter några försök kommer man in även i det och gör det snabbt. Ett tips som jag fick av min syster som har varit i USA och lärt sig steka amerikanska pannkakor, är att vända på plättarna en liten stund efter att de har börjat bubbla på ovansidan.
Jag använder mig att det här enkla receptet som jag till och med minns i huvudet vilket är väldigt skönt. Om du vill ha lite fastare konsistens kan du minska på mjölken.
1 Banan
1/4 - 1/2 dl mjölk
1/2 tsk bakpulver
1/2 dl havregryn
1 msk kokos
- Mixa allt till en smet och stek sedan små plättar i smör.
- Som tillbehör fungerar allt! Jag brukar variera lite allt ifrån; varma bär, frukt, keso eller nötter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar