Foliebakade grönsaker är både lätt att göra och supergott!
Det passar både till kött och till lax som vi åt den här gången. Det perfekta är att man egentligen kan ta vilka grönsaker som helst i paketet. Äppelskivorna ger en härlig sötma till resten av grönsakerna.
Foliegrönsaker 4 personer:
2 normalstora morötter
6 st knipplökar
½ fänkål
1 äpple
2 potatisar (av fast sort)
½ dl rapsolja
malen svartpeppar och flingsalt
1 msk färsk timjan
1/3 paket fetaost
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och skär morötter, potatis och äpple i klyftor.
Skär av blasten från löken. Skiva fänkål i tjocka skivor.
Blanda alla grönsaker i en stor skål med olja, salt, peppar och timjan.
Fördela grönsakerna på fyra smala folieark och vik ihop till lika stora paket.
Baka mitt i ugnen i ca 30 minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
Öppna arken genom att snitta ett kors på framsidan eller genom att vik upp paketet.
Smula fetaosten över de varma grönsakerna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar