HALLONMOUSSETÅRTA MED CHOKLADBOTTEN

Det här är en superenkel tårta med tjock chokladbotten med lite hackade mandlar (vill man ha mer är det bara att stoppa i) och hallonmousse. 

När jag gjorde denna använde jag mig av en färdig hallonmousse mix från Ekströms. Självklart man man göra egen mousse också men på detta sätt går det fort och enkelt att göra tårtan. Mitt tips är att börja med tårtan dagen innan på kvällen då kakan behöver svalna helt och hållet innan moussen läggs på. 

Jag gjorde tårtan i en springform med 18 cm i diametern. Självklart går det bra att göra den i en större men då ändras tiden i ugnen och två paket av hallonmoussen kan behövas. 

 Hallonmoussetårta med chokladbotten, ca 10 bitar. 

100 g smör

2½ dl strösocker

2 st ägg

1 ½ dl vetemjöl

3½ msk kakao

1 tsk vaniljsocker

½ dl skållad och hackad mandel

1 paket  hallonmousse (färdig mix)

Sätt ugnen på 175 grader.
Klä botten på en springform eller form med löstagbar botten med bakpapper ca 18 cm i diametern.. 

Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. 

Rör ner socker och ägg i smöret, blanda väl.
Rör ner alla övriga ingredienser så allt blir väl blandat. 

Häll smeten i den formen med bakplåtspapper. 

Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter. 

Kakan ska vara mjuk och fuktig i mitten men inte kladdig. 

Låt kakan svalna helt och hållet. Gärna under natten. 

När kakan är sval ta försiktigt loss den från bakplåtspappret (blir mycket lättare vid serveringen men inget måste)
Lägg tillbaka kakan i formen. Gör hallonmoussen enligt instruktioner på paketet.
Lägg försiktigt på hallonmoussen på chokladkakan i formen, se till att fördela moussen jämnt. 

Ställ in tårtan i frysen och låt stå minst en timme.
Låt stå i rumstemperatur ca 5 minuter innan servering. Beroende på hur länge den stått i frysen kan man behöva tina tårtan lite längre/kortare innan servering.