Gojibär även kallat den röda diamanten kommer från Kina och är ett bär som har blivit väldigt populärt i Sverige under de senaste åren.
Smaken är kanske inte den godaste, enligt mig, men bäret är otroligt nyttigt. Den innehåller bland annat 18 aminosyror varav 7 av 8 är bland de livsnödvändiga och flera vitaminer. Järn, zink, kalcium och selen är bara några av de mineraler som finns i bären. ORAC-värdet i bäret är högt och det har tidigare visats att mat med högt ORAC är positivt för hälsan och mot sjukdomar. I Kina har man länge använt växten för att bota huvudvärk. Det påstås även att gojibär kan förbättra synen.
I veckan kommer det att komma upp ett recept där gojibär används.
Självklar behöver kan man även äta gojibär som de är eller i müsli.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar