SPRING FASHION 2014 MED SOFI FAHRMAN

I lördags var jag i Nacka Forum då de hade sitt Spring Fashion 2014 event med Sofi Fahrman.
Först visade Sofi upp vårens trender på catwalken och sedan pratade hon och visade dem igen.

Vårens största trend var vitt och metallic som man ser på Sofi Fahrman, gärna helt vitt från topp till tå. 

 Skippa de supertighta byxorna och satsa på lössittande, tunna härliga byxor. Gärna med mönster. 

 Vårkappor med markerad midja. 

 Business är bra.
Kavajen är blå, likaså ränderna. Enligt Sofi Fahrman är det inte bara vitt som gäller utan även blått. 50 shades of blue gäller. 

Eller varför inte satsa mer på en bohemisk stil. Med paisleymönster.

I vårt tänk mycket på ljusa färger framförallt vitt och matcha gärna med något grått eller svart. 

Metallic trenden fungerar i allt från klänningar till skor och ringar. 

Känns neutrala och enfärgade plagg tråkigt satsa på en mer bohemisk stil. 

När det kommer till accessoarer och styling gäller: Crossbodybags, lite större 70-tals pilotsolglasögon gärna med spegelglas. Sjalar runt halsen och  löst lockigt hår. 

SOMMARENS STORA GLASSTEST

GB Glass har släppt sina sommarnyheter och det görs reklam för dem överallt.

Jag passade därför på att testa de fem nya som de gör mest reklam för.

Tänkte även ge tips om att Pressbyrån har 50% på dessa fem glassar just nu, så är du sugen på att testa så passa på att göra det nu! 

Jag vart rätt besviken på de nya glassarna. För några år sedan hade Magnum "Magnum Gold" som nyhet och förra året "Five Kisses" dessa var supergoda. I år är alla fem glassar ganska tråkiga, de smakar inget speciellt, för lite eller så smakar de inge gott alls. Förpackningarna till glassarna är fina och säljer mer än vad smaken gör. Jag kommer troligtvis att hålla mig till de gamla klassiska glassarna i sommar. 

Det här är resultatet på mitt glasstest:
1-5 stjärnor där 5 är bäst. 

DAGENS

Dagens våfflor gjorda på mix från Ekströms. 

Ätna med grädde, hallonsylt och tinade hallon. 

VÅFFELDAGEN

Bild från Arla.se

Idag är det äntligen våffeldagen!
Våfflor med hallonsylt och grädde eller bara med socker är så himla gott! 

Vi brukar oftast använda oss av en våffelmix, som man kan hitta i alla mataffärer. Vill man göra smeten från grunden finns det ett recept HÄR. Det positiva med våffelsmeten är att ingredienserna är sånt som man nästan alltid har hemma. 

VILMAS SWEDISH ORGANIC

När jag var på Food Market i Skrapan i lördags hittade jag företaget Vilmas. Vi har haft deras knäckesticks svart & vit hemma ett tag, och det är verkligen mitt favorit knäckebröd just nu. Det är lika gott med camembert och paprika som bara med smör. Därför blev jag väldigt glad då företaget var i Skrapan. Jag passade på att köpa med mig en annan produkt från dem, knäckechips med smak av Chili & Sesam.  De passar superbra med avokado som dämpar den någorlunda starka chilismaken. 

Vilmas säljer produkter av knäckebröd som är bakade nära Dalarna, bakade på egen surdeg och den färdiga produkten är ekologisk och gjorda på närproducerade korn. Företaget vill bidra till hållbar utveckling och uppnå ett resultat och inte bara "låtsas" för att få många symboler på förpackningarna för att fler ska köpa. 

BUBBIES NORDEN

 För några veckor sedan hittade jag företaget Bubbies Norden, de säljer en speciell glass från Hawaii.
Bubbies eller Mochi ice cream som det också kallas, är en gräddglass som är omsluten av sötad och smaksatt rispasta, kallad mochi. Rispasta är en vanlig ingrediens i Japansk matlagning. Glasserna kommer i de klassiska smakerna som vi är vana vid, men även i spännande nya kombinationer och smaker.

Tobias Hernstig var den som hittade Bubbies på Hawaii och tog glassen till Sverige och framför allt till Göteborg. Lever du i Göteborg är det lättare att få tag på glassen som du hittar på utvalda caféer och restauranger. Bor du i Stockholm blir det svårare att få tag på de små glassarna. Men företaget är i Stockholm nu i helgen och är med i Skrapans event, så passa på att besöka dem imorgon då sista dagen för eventet är.

När jag besökte dem i Skrapan idag så fick jag med mig 10 olika smaker hem för att testa.
De var riktigt goda, konsistensen var lite annorlunda på grund av risdegen som blev mjuk när glassen tinade. Jag skar bitar för att kunna prova alla smaker och tyvärr smälte de ganska snabbt, kanske var det pga att de var i bitar, vad vet jag.
Mina favoriter utav de smaker som jag testade var; Choklad och jordnötssmör, choklad och kokos, samt en med choklad - de finns tre olika med choklad och tyvärr vet jag inte vilken som jag fick hem.
Litchi var också en favorit. Den smakade först inte så mycket, men eftersmaken hade en superbra smak av litchi, som jag förövrigt älskar!

Är du sugen på att få mer information om företaget hittar du deras facebook sida här, hemsida här och instagram konto här. Och glöm inte att besöka dem på Skrapan Food Market!

SKRAPAN - URBAN DELI FOOD MARKET

Jag började min dag hos Stikkinikki som säljer gelato, de har öppnat för säsongen på Götgatan och inom snar framtid öppnar de även de andra butikerna. Glassen är supergod! Glassäsongen 2014 började alltså idag med en "Peanut Butter Fudge" glass. 

Därefter gick jag ned till Skrapan, gamla skatteskrapan, för att besöka Food Market som de har under helgen med temat Urban Deli.
Flera olika företag med provsmaker och produkter att köpa ställde ut runt omkring i Skapan. Det mest populära var Cupcake STHLM där man kunde köpa mini cupcakes och pynta dem själv, det andra populära företaget var Bubbies, mötte många med deras glass i handen. Bubbies kommer det att komma ett eget inlägg om lite senare ikväll.

Jag tycker att iden med eventet är jättebra och roligt!
Jag fick massvis med inspiration och fick upp ögonen för nya produkter och företag. 

Placeringen av borden i gången hade man kunnat göra bättre då det lätt blev trångt av alla som skulle fram och tillbaka. Det hade varit bra om det var på en mer öppen plats för att man som besökare skulle kunna ta sig fram lättare. 

Missade du eventet idag, så har du en till chans imorgon, söndagen den 23/3! 

SKRAPAN FOOD MARKET 22-23 MARS

Köpcentrumet Skrapan i Stockholm har i helgen sin Food Market. 
De bjuder in olika matkreatörer, i år är bland annat, Curbside, Bubbies och En liten smula där och låter besökarna upptäcka deras produkter. 

På Skrapans facebook presenterar dem varje dag ett nytt företag som kommer dit i helgen, mer information kan man också hitta på deras hemsida HÄR.

Har jag tid över i helgen kommer jag definitivt besöka Skrapan och eventet en stund för att få inspiration till bloggen men även för att upptäcka ny företag och spännande produkter. Särskilt intresserad är jag av företaget Bubbies!

INGEFÄRA OCH CITRON MUFFINS

Tekanna från Calle Forsberg och teburk från Designtorget. 

När jag bakar muffins brukar jag ofta använda ett basrecept och sedan tillsätta de smaker som jag vill ha. Resultatet brukar bli bra men ofta sjunker de ihop och får inte den "spetsiga" toppen som man vill åt, dessutom sjunker de ibland ihop så istället för att stå upp blir det en liten grop nedåt. 

När jag sökte runt på internet, som är bästa basen för bakningsinspiration så hittade jag ett recept på Bloggen "Mitt stora köksäventyr". Receptet var bara för en halv satts och såg ganska annorlunda ut om när jag jämförde med de recept som jag brukar använda. Jag har gjort vissa små förändringar i receptet. 

Resultatet blev precis så som jag vill att muffins ska vara, toppiga, mjuka och fluffiga. De är smaksatta med ingefära och citron och smakar ganska starkt utav det. Vill man ha en svagare smak är det bara att ta mindre. 

Min smet skar sig när jag la i ägget i smörsmeten och det såg rätt kritiskt ut. Men när mjölet och de torra ingredienserna kom i så gick den tillbaka till en "normal" smet. 

INGEFÄRA OCH CITRON CUPCAKES - Ca 7 st

50 g rumsvarmt smör

1,2 dl strösocker

1 ägg

0,25 - 0,5 dl mjölk

1 msk rapsolja

0,5 tsk vaniljsocker

2 dl vetemjöl

0,5 dl havregryn

1 tsk bakpulver

Cirka 3x1x1 cm ingefära (ta självfallet den mängd du tycker är gott!)

1 citron

0,5 litet äpple

En nypa salt

Garnering: Vallmofrön, pärlsocker

Att göra:

Sätt ugnen på 200 grader, och plocka fram muffinsformar samt gärna en muffinsplåt.

Rör ihop socker och smör och tillsätt ägget. (här kommer det kanske att skära sig, men det är ok)
Riv ingefäran, äpplet, citronskal från en hel citron. 

Blanda ned ovan nämnda frukt- och örtdelar i smörblandningen, pressa i saften från en halv citron, och tillsätt olja.

Rör ihop samtliga torringredienser i en annan bunke, och vänd försiktigt ihop blandningen med smeten.

Tillsätt 0,25 - 0.5 dl mjölk efter tycke och smak; smeten skall vara ganska tjock men inte för tjock.

Klicka ut smeten i muffinsformar gärna placerade i en muffinsplåt, och strö över lite vallmofrön samt pärlsocker.

Placera muffinsen mitt i ugnen i cirka 20-25 minuter; 

Låt muffinsen svalna på galler.

ZUCCHINI PASTA

Zucchinipasta har blivit den nya trenden i matväg. Vissa äter den rå, andra kokar eller så gör man som jag gjorde och steker den. Att välja alternativet att steka är snabb och enkel. 

Var zucchini pasta har blivit så populärt är på grund av att det är nyttigare än vanlig pasta, man kan äta samma  och andra tillbehör samt att det är glutenfritt.
Jag tycker att det blev riktigt gott, zucchinin fick en rätt söt smak, inte alls vad jag trodde.
Jag skulle gärna göra det som ett tillbehör till kött och klyftpotatis, eller liknande. Det blev lite för sött för att äta det som pasta. 

Zucchini pasta, 2 personer

1 zucchini

2 vitlöksklyftor
olja

Skala bort det yttersta mörkgröna lagret på zucchinin.
Gör tunna pastaliknande remsor med hjälp av en potatisskalare. 

Hetta upp olja i en stekpanna, stek zucchini och pressad vitlök i någon minut. Låt den bli mjuk men inte för mjuk.
Servera med valfritt tillbehör, vi stekte varsin köttbit till.