ACTIMEL

Har ni inte redan läst om den Jessie Gallan som är 109 år så hittar ni länken här

Hon ger nu råd till kvinnor hur de kan leva ett långt liv, hennes tips är:

"Hemligheten till långt liv har varit att hålla sig borta från män. De innebär mer problem än det är värt. Jag såg till att jag fick gott om motion, åt en varm skål gröt varje dag och aldrig blev gift."

Jag kände därför att jag bara blev tvungen att äta lite gröt till frukost idag, dels för att det var länge sedan men vem vill inte leva ett långt liv? Till gröten blev det en Actimel Jordgubb. 

Actimel lanserades i Spanien det år som jag föddes, 1996. Därefter har Actimel lanserats i ett flertal länder. 

Actimel är en yoghurtdryck med vitaminer så som B6 och D som hjälper din kropp att ha ett fungerande immunförsvar. Den innehåller även Lactobacillus caseibakterier som också stärker kroppens försvar. 

Jag har provat två olika smaker: Skogsbär och Jordgubb. Min favorit är helt klart den med smak av Skogsbär, jag tycker att jordgubben blir lite för söt. Jag har heller aldrig varit särskilt förtjust i jordgubbsyoghurt... 

Smaken på de båda är ganska så söta men det finns, framförallt i skogsbär, en lite sur och sträv smak - så som man tänker att den yoghurt med mycket vitaminer och goda bakterier borde ha. 

Även om det är en yoghurtdryck så är den väldigt tunn - vilket jag gillar! Den går lätt att dricka till frukosten utan att det känns som om man dricker yoghurt.   

Storleken är också helt perfekt. Superbra om man försover sig inte hinner äta tillräckligt med frukost, då är det bara att stoppa ned den i fickan och dricka på bussen. 

Den dagen som jag började dricka Actimel kände jag att jag höll på att bli sjuk. Nu efter några dagar med Actimel så känner jag mig lite bättre - inte helt bra, men lite bättre. Det behöver inte vara på grund av Actimel som jag känner mig bättre, men kanske. 

Jag rekommenderar Actimel som ett komplement till din frukost. 

Börja dagen med att ge hjälp till ditt immunförsvar. 

FRUKOST INSPIRATION

Många säger att frukosten är dagens viktigaste mål, och jag kan hålla med om det. Om jag inte äter frukost så vet jag att jag inte kommer att orka med tiden fram till lunch. Problemet är bara att jag inte alltid är en frukost människa. Jag är sällan hungrig på morgonen. 

Men jag har kommit på några tips som jag tänkte dela med mig till er. 

1. Gå upp lite tidigare än vad du hade tänkt, fixa till dig och gör sedan en riktigt god frukost. 

2. Gör frukost och sätt dig framför teven eller datorn. Gör du något annat under tiden är det lätt att du bara äter utan att tänka på att du gör det. 

3. Planera din frukost dagen innan och planera något riktigt gott! Då har du något att längta efter på morgonen när du vaknar. 

Idag använde jag mig både av tips 1 och 3. Min supergoda frukost som jag redan hade bestämt igår kväll innehåll varm baguette (färdigköpt som man värmer i ugnen) med sallad och brie ost. Kokat ägg (går bra att koka ägget på kvällen innan), jordgubbar, tropisk juice och en Actimel skogsbär från Danone.

En riktig lyxfrukost på en tråkig tisdagsmorgon! 

AMERIKANSKA PANNKAKOR

Efter att ha prövat flera olika recept och inte blivit helt nöjd med pannkakorna har jag äntligen hittat ett recept som är supergott och får dem tjocka som amerikanska pannkakor ska vara.

Amerikanska Pannkakor, ca 11 st små

1 ägg

2 ½ dl filmjölk

2½ dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

½ tsk salt

½ tsk strösocker

1½ tsk smält smör

(extra smör till stekning)

Tillbehör:

Sirap

Färskfrukt

Vaniljglass

Vispa ihop ägg och fil.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål. Tillsätt blandningen och smör under omrörning. 

Rör till en slät smet.
Smält lite smör i en stekpanna och klicka i smet till ca 2-3 pannkakor åt gången.
När de börjar få små bubblor på sig, vänd. Stek dem gyllenbruna på båda sidorna. 

Servera med glass, sirap och lite färska frukter. 

BRÖD MED SMAK AV CITRON OCH TIMJAN

 Jag blev så inspirerad av torsdagens Hela Sverige bakar då det handlade om just bröd. Alla deltagarna bakade så spännande bröd med smaker som jag aldrig har bakat med. Så när frukostbrödet här hemma var slut och kvällens middag skulle vara soppa, bakade jag det här brödet med smak av citron och timjan. Det gick lätt att baka och för en gång skull så jäste det mycket, brukar annars ha svårt för att få brödet att jäsa. Smaken blev perfekt och smakade inte för mycket eller för lite av citron och timjan. Dessutom passar brödet jättebra både till soppa och till frukost. 

Receptet kommer från Allt om mat, men jag har gjort några små ändringar. 

Recept:

Citron och Timjan bröd - 2 små limpor. 

1 msk salt

5 dl vatten (45 grader)

1 msk flytande honung

1 liter vetemjöl + ca 2 dl till utbakning

1 st citron

½ paket jäst (25 g)

2 ½ dl grahamsmjöl

½ dl färsk timjan

1 dl lättmjölk

1.Repa och finhacka timjanen. Tvätta citronen i varmt vatten, riv skalet och pressa ut ½ dl citronsaft. 

2. Smula jästen i en bunke tillsätt varmt vatten först och sedan den kalla mjölken. 

3. Tillsätt salt, honung, citronskal och saft och timjan, rör om. Blanda i vetemjöl och grahamsmjöl. Degen ska vara rätt lös. 

4. Strö över lite vetemjöl och låt degen jäsa i 1- 1½ timme under bakduk. 

Sätt på ugnen på 250 grader.

5. Ta ut degen på mjölat bakbord. Arbeta in ca 1 dl mjöl i degen, eller tills den är lätt att hantera. Dela degen i 2 delar. Forma till limpor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. 

6. Grädda mitt i ugnen i 20 minuter på 250 grader. Spreja in lite vatten med hjälp av en blomsprej efter 5 minuter. 

7. Ta ut bröden och låt dem ligga i en handduk och svalna på plåten. 

MANGO, BANAN OCH KARDEMUMMA SMOOTHIE

Ingredienser 1 st glas:

2 dl mild vaniljyoghurt

1 ½ dl fryst tärnad mango

3 st isbitar

½ banan

2 tsk malen kardemumma ( eller efter smak)

Gör så här:

Tina mango.

Mixa alla ingredienser i en mixer eller med en stavmixer. 

Klar för att drickas!

YOGHURT MED MÜSLI

Jag blir jämt besviken när jag köper en Yoggi 3% vanilj yoghurt med Müsli i topcup. Den yoghurten är så lös! Det är nästan som att äta en vaniljsmakande soppa. Så jag testade häromdagen att blanda i några msk med turkisk yoghurt för att få en fastare konsistens, och det funkade! Sedan blev toppingen helt perfekt när jag piffade upp den lite med några egna ingredienser. 

Du behöver: 

1 st Yoggi 3% Vanilj yoghurt med Müsli i topcup

3 msk turkisk yoghurt

½ äpple

7 pecannötter

5 mandlar

kokosflan

torkad ananas och papaya i bitar

russin

Blanda yoggi yoghurtburken med turkisk yoghurt. 

Dela äpplet i centimeter stora bitar. 

Hacka nötterna

Lägg på nötterna, torkad frukt, äppelbitarna och toppa med müslin från yoggiburken. 

MANGO, BANAN OCH BLÅBÄR SMOOTHIE

Ingredienser  för ett glas eller två små:

2 dl mild vaniljyoghurt

1 ½ dl fryst tärnad mango

3 st isbitar

½ banan

1 ½ dl frysta blåbär

Gör så här:

Tina mango och blåbär.

Mixa ingredienserna i en mixer eller med en stavmixer. 

Klar för att drickas!

MANGO OCH BANAN SMOOTHIE

Ingredienser 1 st glas:

2 dl mild vaniljyoghurt

1 ½ dl fryst tärnad mango

3 st isbitar

½ banan

Gör så här:

Tina mango.

Mixa ingredienserna i en mixer eller med en stavmixer. 

Klar för att drickas!

TVÅ PRODUKTER SOM ÄR PERFEKTA FÖR SOMMAREN

I det här inlägget tänkte jag hissa två produkter som jag anser är perfekta inför sommaren och som jag verkligen tycker är goda. 

Drickyoghurt från Yoggi yalla! (Arla) med smal av Banan, Mango och Apelsin. 

Jag har ingen aning om det här är en gammal klassiker eller om den är ny. Jag smakade den i alla fall för första gången i veckan. Jag trodde inte att det skulle passa att ha tre smaker i en, då det ofta blir att en smak tar över de två andra. Men här hade de komponerat helt perfekt av alla smaker, bananen tog över lite, lite, men det var helt okej eftersom man kände smaken av de två andra. 

Drickyoghurt är perfekt som mellanmål eller en lätt lunch och som dessutom är i lagom storlek för att bära med sig i väskan när man är på språng i sommar. 

Proviva fruktdryck med smak av Rödbeta och Svartvinbär.

Den här smaken från Proviva är ny får i år och är perfekt balanserad mellan surt och sött. 

Drick den när den är riktigt kall så får man en riktig fräsch känsla. 

Jag tycker att det är perfekt att starta dagen med ett kallt glas Proviva dryck nu när det är så varm ute. 

LINGON- OCH JORDGUBBSSMOOTHIE

2 glas Lingon- och jordgubbssmoothie

4 dl naturell yoghurt

2 dl lingon

6 jordgubbar

4 tsk flytande honung. 

Mixa alla ingredienser i en mixer eller med en stavmixer. 

Klar att dricka!

Smoothien passar perfekt till frukost, mellis eller när man bara behöver mer energi.

Smaken blir fräsch men ändå syrlig, självklart går det att ha i mer eller mindre honung, beroende på vad man föredrar.

Receptet på toscakakan på bilden finns längre ner. 

AMERIKANSKA PANNKAKOR

Att starta dagen med amerikanska pannkakor, färska jordgubbar och blåbär och klassisk amerikansk lönnsirap är något man borde göra oftare, då det är så gott!
Jag passar på att göra det på helger när man har gott om tid på morgonen. Dessutom kan man spara de i kylen till nästa dag, det vill säga om det blir några över.

Amerikanska pannkakor ca 10 st

Ingredienser

2 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 msk socker

1 krm salt

2 ½ dl mjölk

2 msk smält smör

1 ägg

smör till stekning. 

Jordgubbar, blåbär och lönnsirap till servering

Gör såhär:

1. Blanda de torra ingredienserna i en skål. 
2. Vispa ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Rör till en slät smet.
3.  Stek ca ½ dl av smeten i taget i en varm stekpanna med smör
4. Grädda tills det börjar bli lite bubblor på ytan. Vänd och grädda ytterligare ca 1 1/2 minut. 
5. Servera med färska skivade jordgubbar, blåbär och lönnsirap 

VÅFFELDAGEN

Bild från Arla.se

Idag är det äntligen våffeldagen!
Våfflor med hallonsylt och grädde eller bara med socker är så himla gott! 

Vi brukar oftast använda oss av en våffelmix, som man kan hitta i alla mataffärer. Vill man göra smeten från grunden finns det ett recept HÄR. Det positiva med våffelsmeten är att ingredienserna är sånt som man nästan alltid har hemma. 

FÖRKYLNINGSKNEP

Många har blivit drabbade av förkylningar och influensan under jullovet och ofta sitter de i ett bra tag. Näsdroppar och vila hjälper inte alltid. Men något jag har fått resultat av är vitlöksmackor, varmt ingefärsvatten och också hjälpt lite. Mot nästäppa passar vitlöksknepet väldigt bra. Bara på två dagar då jag har tagit knäckebröd med det på kvällen så har jag känt att näsan blir lite bättre. Jag som innan inte kände någon lukt kan efter två dagar känna dofter. 

Självklart är det starkt att äta och man luktar vitlök även dagen efter, men ska man bara vara hemma så är det värt det. 

Du behöver:

knäckebröd eller annat bröd

smör

örtsalt

1 vitlöks klyfta

3 cocktailtomater eller annan tomat  

Skala vitlöken och skär den i tunna skivor. Skölj och dela cocktailtomaterna i tre skivor. 

Bred smör på brödet, lägg på vitlöken och tomatskivorna. Strö örtsalt över tomaterna. 

SÖNDAGS BRUNCH

Igår bjöds det in till brunch hos mig.
Vi bjöd på mackor med sallad, paprika, marmelad, skinka, salami.
Stekta prinskorvar, bacon och äggröra samt kokta ägg.
Olika juicer, smoothie gjord av jordgubb, blåbär, hallon, banan och vaniljyoghurt.
Skivade apelsiner med granatäpple och hemgjord ris ala malta.

Speciellt var den hemlagade tonfiskröran gjord på en burk tonfisk, två msk creme fraiche, salt, peppar, rödlök, dill och ett halvt hackat äpple.

Jag älskar brunch, det är ett perfekt sätt att träffas en söndagsmorgon hos någon för att umgås. Det är lättare att göra enklare, spontanare och roligare än en middagsbjudning. Under en brunch kan man ha att folk droppar in under olika tider, medan på middagar är det alltid en speciell tid man ska komma på, man äter, pratar och åker sedan hem, lite tråkigare helt enkelt.

Har ni inte testat att smula några pepparkakor i filen eller i naturell yoghurt så måste ni göra det. Den kombon är så god! 

ÅRETS JULKLAPP

Det senaste året har råsaftcentrifugen blivit mer och mer poppis. Böcker kommer ut med recept på olika juicer, bloggare skriver om sina och nu är råsaftcentrifugen utnämnd till årets julklapp. Att den har blivit årets julklapp tycker jag är väldigt roligt eftersom att det inte är en helt onödig pryl utan något som kan förbättra vår hälsa. Dessutom spar vi på juicepaketen om vi kan göra egen juice hemma, så man blir miljösmart.  

Jag har själv velat ha en ett bra tag nu, och självklart finns en råsaftcentrifug med på min önskelista till jul. 

FÖRTIDIGT?

Kylan har äntligen kommit, jag kan faktiskt tycka att det är lite mysigt att frysa om händerna när man går till och från bussen  på morgonen. Under halvåret som har gott har jag nästan slutat att dricka te, men det har äntligen börjat komma tillbaka nu med kylan. Jag kan längta efter att komma in och sätta på vattenkokaren och brygga en kopp te. 

Dessutom så är det redan första advent nästa helg, det känns helt galet!

Fast ännu mer galet är det kanske att jag redan har gjort allt som många börjar med då. Till exempel att äta risgrynsgröt, baka lussebullar och pepparkakor. Är det alldeles förtidigt att göra det två veckor innan advent eller är det helt ok? 

För mig är tiden runt advent då man äter just dessa saker. Sen när julen är runt hörnet då är det en massa andra sorters julgodisar som man äter på. Det kanske är därför jag tjuvstartar lite, för att hinna njuta helt enkelt innan alla andra godisar ska bakas och fixas. 

VETESURDEG

Testade vetesurdeg på burk häromdagen och blev väldigt nöjd med resultatet.

Tidigare har jag velat sätta igång en surdeg, men har inte orkat ta tag i det. 

Brödet som blev av burken blev väldigt gott och riktigt mjukt, jag skulle definitivt baka med hjälp av en liknande burk igen. Receptet sitter på botten av burken, vilket gjorde det lite jobbigt när man skulle baka. Det smartaste hade varit om receptet satt på insidan av locket, så man slapp diska ur burken innan man kunde vända på den. Receptet är till ett vanligt surdegsbröd, men vi stoppade i  lite linfrön och pumpakärnor, samt att vi delade degen i två och gjorde ett bröd av en halva och sedan små brödbullar av den andra delen. 

INSTAGRAM

// Gårdagens och dagens fika// Curbside stockholm med min hund, åt världens godas pulled pork//

//Couscous med grönsaker, snabb och bra lunch// 

Fruktsallad med lakritssås// Järnbollar - vilket bra mys/mellanmål // 

Dopfest firades med 20 bitars // Mororscones // Favorit frukost // Minns sommaren i Cannes 

// Frukt är också godis // Pasta med kyckling och grönsaker//

@swefoodmafia    

RISGRYNSGRÖT

Bild från spisa.nu

Snart är det äntligen dags att inleda risgrynssäsongen. Vi går mot kallare och mörkare tider, men framförallt mot vintertid. Redan nästa söndag är det dags att byta från sommartid till vintertid. 

Jag älskar att ha en hemmagjord grötsats eller färdigköpt gröt i kylskåpet som man bara behöver värma på morgonen till frukost. 

Min fråga är vad brukar ni äta på risgrynsgröten? Jag brukar toppa med socker blandat med kanel, men det känns lite tråkigt efter ett tag, så jag behöver nya varianter att testa under vintern. 

Ge mig förslag i kommentarsfältet!