ÄGGRÖRA OCH KIWI

Måste tipsa om mitt pålägg på mackan; äggröra. Bland ett kokt ägg med ärtor och lite majonäs. Salta och peppra och ät på knäckebröd eller rostbröd. 

Till Kiwn, alla säger att det är säsong för satsumas men jag kan nog inte riktigt hålla med. Om det är något man ska äta just nu så är det kiwifrukten. Den är lagom söt och så god! Jag har de senaste veckorna börjat min dag med en kiwifrukt till frukost.  

SOJABÖNOR

Tinade färska sojabönor med havssalt på, det är ett perfekt snack innan middagen. Det är både nyttigt och väldigt gott! Har du börjat äta en så kommer du komma på dig själv med att ta en till inom en minut. Har man väl börjat kan man inte sluta.

LAKRITS- CHOKLADSÅS

Fruktsallad bestående av; blåbär, hallon, banan, kiwi, vindruvor, melon och ananas. 

En fräsch och god efterrätt är fruktsallad, glass och chokladsås. Igår testade jag på en lakrits- chokladsås. Det innebär att man smälter ned lakritsgodiset Kick i chokladsåsen.

Lakrits- Chokladsås

1 dl strösocker

1 dl kakao

½ krm salt

1 dl mjölk / grädde

3 Kick

Blanda socker, kakao och salt i en kastrull. 

Tillsätt mjölken eller grädden under omrörning.

Koka upp blandningen under omrörning. 

Lägg i de tre kick godisarna, koka på svag värme tills den blir blank och slät. 

• 
  

VARM SMÖRGÅS

Ett perfekt mellanmål är en varm smörgås. 

Skär rostbrödet på snedden, lägg på skinka och ost - amerikans hamurgeost eller vanlig spelar ingen roll, båda blir lika bra.

Stek den sedan i smör och servera med lite sallad. 

TRE SORTERS KAKOR

Jag bakade igår, tre sorters småkakor på en deg vilket blev ungefär 30 st sammanlagt. 

Mördeg:

200 gram smör eller margarin

4 ½ dl vetemjöl

½ dl strösocker 

Blanda ihop alla ingredienser i en skål.

Platta ut degen lite och lägg i en plastpåse i kylen, minst 30 min. 

Efter 30 min tag ut den och dela den i tre delar, använd en del till varje sort. 

Choklad/Vaniljsnurror 

Använd en del av degen och dela denna i två. 

Smaksätt den ena halvan med 1 msk kakao och den andra med ca 1 tsk vaniljsocker.

Kavla ut degarna var för sig mellan plastfolie. 

Tag bort plastfolien och lägg degarna på varandra. Rulla till en rulle.

Ställ in i kylen medan du gör de andra kaksorterna.

Tag sedan ut rullen och skär i skivor. 

Grädda i 8-10 min på 175 grader

Brysselkex

Rulla ut degen till en längd och rulla denna i färgat socker (hur, hittar du här)

Låt rullen stå i kylen i ca 30 min innan du tar ut den och skär den i skivor. 

Grädda i 10 min på 175 grader

Syltfyllda kakor

Kavla ut degen 2-3 mm tjock.

Använd ett glas med ca 6 cm i diametern för att ta ut kakor ur degen.

Lägg en lite klick sylt  eller tina lite hallon och lägg i och vik ihop dem nästan på mitten. 

Grädda i 10 min på 175 grader. 

KANELBULLENSDAG

Bild från google.se

FÄRGA SOCKER

Jag har nu bakat sedan jag kom hem, alltså i ca två timmar och har sista plåten i ugnen. Vad jag bakar kommer upp i morgon. Men jag använder mig av det som är på bilden, färgat socker. För att färga socker droppar du i en droppe karamellfärg i strösocker och rör tunt med en sked. Jag tycker personligen att det piffar upp och gör det lite roligare. 

C-VITAMIN FRUKOST

              Mini bricka från Åhléns. 

Nu när vintern närmar sig med alla förkylningar, bleka ansikten och trötthet då är det bra att få i sig mycket C-vitamin. Den stärker immunförsvaret, ger lyster till hyn så vi ser piggare ut. Om det inte ska vara nog så hjälper C-vitaminer kroppen att ta järn, som i sin tur gör oss pigga. 

GÅRDAGENS BAKNING - CITRONDOFTANDE RUTOR

Igår bakade jag och några till citrondoftande rutor från boken 200 minikakor och andra godbitar. Vi gjorde en dubbel satts fast en sats i varsin skål. De två bottendegarna blev rätt olika, något konstigt var det med receptet där... Vi hann inte heller låta kala stå i kylen när den var uttagen från ugnen. Vilket resulterade i att citrondelen blev rätt mjuk. Men nog med det negativa! Smaken på kakan var helt fantastisk! Så mycket citronsmak ( fast att vi tog en mindre citron.) Kakan smakade som lemoncurd på ett hårt pajskal. En god och fräsch smak! 

Arla Svenskt Smör - Skapa magi i köket