Standard på julbordet är dessa svampar av marsipan. Min morfar gjorde dem alltid och sedan har det bara blivit en tradition. Inga svampar, ingen jul.
Marsipan formad till svampar:
500 g marsipan
3 droppar grön karamellfärg
3 droppar röd karamellfärg
2 dl kokos
30 g mörk choklad
Dela marsipanen i tre delar. Färga en röd, en grön och behåll den tredje vit.
Rulla små kulor av varje färg ( ca 20/färg) och forma dem till svampliknande munsbitar.
Smält choklad i vattenbad.
Doppa toppen på svamparna i choklad och sedan i kokos. Låt stelna, täck med plastfolie eller lägg i lådor för att undvika att de blir torra.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar